Як бар Talkies пережив півтора року війни? Плани на післявоєнний період

У серпні 19-го року відкрився бар Talkies і здобув шалену популярність завдяки своїй унікальній концепції, відмінності від інших барів на Подолі. Такого формату закладу в районі раніше не існувало, що робило його відчутно особливим. Нас заполонило величезне щастя, але ніхто не передбачав небезпек. 

Настало 12 березня 2020 року. Оглядаючись на цей період, ми розуміємо, що це було наше перше випробування. Відверто кажучи, ми не були готові до таких складнощів. Літом 20-го майже вся наша команда бару покинула нас, і ми зробили все можливе, щоб вижити. Завдяки нашим інвесторам, ми з труднощами але пройшли цей випробувальний, тернистий шлях. Сказати, що було важко - це нічого не сказати. Нашим гостям, які надихали нас, допомагали, купували коктейлі з собою, сертифікати на майбутній візит і т.д., ми віддаємо щиру подяку за цю безмежну підтримку. 

Час йшов, і я зміг зібрати нову команду, яка до сьогодні працює зі мною. Ця команда - люди, які втілюють цінності нашого бару і стали його невід'ємною частиною. Вони - наші справжні зірки. 

Час вчить, і ми стали більш впевненими, не пренебрегаючи золотим правилом - завжди бути готовими до непередбачуваного. 

Настала дата, яка травмувала кожну живу істоту нашої країни, зруйнувала сім'ї та поставила перед нами нові випробування. Важко описати наші емоції тоді, оскільки без сліз, суму і болю це просто неможливо. Цей день поставив хрест на стабільності, планах, а багатьох людей на житті. Цього разу я не міг відпустити команду, яка протягом двох неймовірно успішних років працювала за баром. У нас був бюджет, який можна назвати «на всяк випадок», і він був розрахований на будь-які непередбачувані обставини. Частина команди покинула місто, переїхала в безпечніші регіони країни, залишивши все позаду і не знаючи, що чекає їх у майбутньому. 

Те, що нас не вбиває, робить нас сильнішими. Наш бюджет був призначений для підтримки команди, яка залишилася без фінансової підтримки. Так ми оплачували їх квартири в столиці і надсилали гроші для забезпечення їх життя. Вважаю, що цей факт мав великий вплив на команду. Фактор підтримки, віри та небайдужості. 

1 квітня 2022 року у нашій країні знову дозволили продавати алкоголь. Я перебував у столиці і не міг пропустити цей момент. Тому 1 квітня я відкрив бар. І знову до нас повернулися наші улюблені гості. Мені не вистачає слів, щоб передати всю свою вдячність, яку я досі відчуваю. Ці люди, справжні поціновувачі, продовжили підтримувати нас, навіть коли продаж алкоголю дозволявся до 16:00. Бар працював, не без своїх труднощів, але ми заробляємо гроші. І в цей момент я дізнався, що моя подруга Таня Камєнєва заснувала фонд підтримки наших військових на передовій під назвою «Shields Ukraine». Я відразу зв'язався з Танею і ми вирішили передавати всі чайові в її фонд. Саме завдяки нашим воїнам, нашим героям, ми живі, ми тут, ми працюємо. Після всіх цих "жестів доброї волі" ми почали набирати оберти. Команда повернулася в столицю, а бар став місцем спокою, де лунає джаз, де звучать слова підтримки і вдячності. 

Ми запустили оновлену версію нашого поетичного меню «Ukraine Edition», з якого 50 гривень з кожного коктейлю передавалися в фонд Тані. Бар знову почав заробляти, а ми запустили дуже резонансне меню присвячене знакам зодіаку. Завдяки цьому меню ми збільшили суму, яку передаємо у фонд (50 гривень з кожного коктейлю, починаючи з поетичного меню й аж до сьогоднішнього дня). Зараз у нас працює меню яке присвячене стилям мистецтва. Це особливе для нас меню, де ми проявили свою творчість, використали місцеві інгредієнти та спробували працювати зі штучним інтелектом. 

Сказати, що останні півтора року були важкими, нічого не сказати. Це був час випробувань, час єдності і віри - віри в перемогу. 

Хочу щиро подякувати нашим інвесторам, які не переставали вірити в нас. Нашій команді, яка не сдалась і залишається поруч. Нашим гостям, які подолали разом з нами весь цей шлях. Фонду «Shields Ukraine» і Тані, які підтримують наших воїнів. Завдяки всім цим людям, ми досі існуємо. Люди для людей. Люди заради людей. Окрема подяка кожному, хто захищає нашу країну. 

Без вас, не було б нас.
Вірте в Україну, вірте в себе. 
Слава силам оборони. 
Слава Україні. 
 

Valerii Pronkin
Валерій Пронькін