Запрошуємо у подорож течією самопізнання
Наше нове коктейльне меню — це не просто мікс смаків, а вшанування українців, які змінили хід історії у світі культури, науки та мистецтва. 12 історій у келихах. 12 імен, які: звучали на сцені Гранд-Опера, залишили слід у відкритому космосі, рятували мільйони життів, творили мистецькі вибухи та технічні прориви.
Ми дослідили їхні історії, надихнулися їхнім характером, сміливістю та геніальністю — і втілили все це в наших коктейлях. Від смаку балету до аромату відкриттів, від нот космосу до відтінків поп-арту — кожен напій відображає дух його героя.
А щоб ще більше відчути їхню присутність, у нашому барі з’явилися спеціальні інсталяції, що розповідають ці історії без слів.
Expatriates Cocktail Menu
Vaccinum
Stirling gin infused with Masala tea, spicy syrup, ginger syrup, acid mix
Володимир Хавкін – людина, яка врятувала мільйони
Видатний український бактеріолог, який розробив вакцини від холери та чуми, врятувавши мільйони життів. Його шлях пролягав між Індією та Великою Британією, і цей коктейль віддзеркалює ці дві культури. Лондонський джин — символ британської класики, настояний на індійському чаї масала, наповнює смак теплом спецій. Імбирний та пряний сиропи додають коктейлю глибини, а техніка Milk Punch робить його текстуру оксамитовою та довершеною.
Campbell's
Vanilla vodka, creamy limoncello, calamansi puree, acid mix.
Енді Воргол – поп-арт у склянці
Людина, яка змінила мистецтво та створила естетику поп-арту. Воргол не вживав алкоголю, тому його коктейль — це вибух вітамінів: цитрус каламансі, зерна чіа, вершковий лімончелло. Смак, що заряджає енергією, як його роботи заряджали культуру.
Code
Tanduay Gold rum infused with cocoa beans, orange peel liqueur, Pedro Ximénez sherry infused with truffle oil, aromatic bitter, basic cordial.
Макс Левчин – архітектор цифрового світу
Співзасновник PayPal, людина, яка змінила фінансові технології. Його коктейль на основі рому поєднує какао-боби, що колись були валютою, та трюфель — символ розкоші. Це смак інновацій та винахідливості, зрозумілий лише тим, хто знає справжню ціну успіху.
Cosmo
Limoncello (Esbjaerg vodka, lemon, honey), Cartron Triple Sec liqueur, cranberry juice, lime juice
Гайдемарі Стефанишин-Пайпер – жінка, що доторкнулася до зірок
Українка за походженням, астронавтка NASA, яка виходила у відкритий космос. Її коктейль — це переосмислення класичного Cosmo з яскравим цитрусовим акцентом. Головну роль тут відіграє наше крафтове лімончелло, настояне на меді з Львівщини — землі її предків. А харчовий шиммер у келиху створює ефект зоряного неба, ніби виразний слід на космічній орбіті.
Grand Opera
Stirling gin infused with Dor Blue cheese, Dolin dry vermouth, tomato liqueur, grape-rosemary cordial, acid mix
Серж Лифар – артист, що зачаровував Париж
Український реформатор балету, який підкорив сцену «Гранд-Опера». Його коктейль — це витонченість французької гастрономії, поєднана з легкістю та екстравагантністю танцю. Ідеальний баланс, як у найкращих балетних па.
Kvitka
Sherry Sandeman Fino infused with flower pollen, Elderflower liqueur infused with butterfly pea flowers, Sparkling Cava Jaume Serra Brut
Квітка Цісик – голос, що зачаровує світ
Легендарна співачка, голос якої лунав у рекламі та кіно, м також улюблених популярних піснях. Її тембр був чистим і дзвінким, як бульбашки ігристого, що стало основою цього коктейлю. Квітковий лікер з бузини, настояний на анчані, додає кольору та ніжності, а херес Fino, настояний на квітковому пилку, надає глибини та шляхетності звучанню смаку.
La Ruche
Stirling Pink Gin, Italian amaro, Branca Menta liqueur, sweet red vermouth.
Олександр Архипенко – скульптор, що бачив світ інакше
Скульптор-авангардист, піонер кубізму. Його коктейль натхненний мистецькою комуною “La Ruche” ("Вулик") у Парижі, де він творив. Незвичне поєднання смаків та нестандартні форми — це кубізм у склянці, богемний Париж у кожному ковтку.
Laghreta
Sombrero tequila, rhubarb liqueur, thyme cordial, Fernet liqueur, egg white substitute.
Кетрін Винник – воїн світла та екрану
Акторка та амбасадорка UNITED24, яка допомагає відбудовувати Україну. Її коктейль — це сила та свіжість північних земель, натхненний роллю у «Вікінгах». Ноти ревеню, тим’яну та трав’яного лікеру відображають природну міць, що закладена у кожному, хто готовий боротися за своє.
Macintosh
Four Roses bourbon infused with baked apple, green apple liqueur, cream, basic cordial
Стів Возняк – геній, що змінив світ технологій
Співзасновник Apple, людина, яка створила один із перших персональних комп’ютерів. Його коктейль відсилає до Macintosh — не лише комп’ютера, а й сорту яблук. Кисло-солодкий, вершковий, зі смаком печеного зеленого яблука, він такий же зрозумілий, як і продукти Apple — для кожного.
Oskar
Calvados Christian Drouin, Dolin Dry Vermouth, white bitter, chocolate liqueur
Льюїс Майлстоун – майстер кінематографу
Класик кінематографа, дворазовий лауреат «Оскара». Його коктейль — це міцний мікс з кислинкою арабіки та димними нотами, що відсилають до знімальних майданчиків, де завжди поруч — кава та сигарета. Це смак історій, які він розповідав на екрані.
Waterproof
Rye whiskey infused with halva, pear syrup, basic cordial, lemon bitters, egg white substitute
Натан Шварц – людина, що залишила слід
Засновник Timberland, виходець з родини одеських шевців, який створив культове взуття. Його коктейль поєднує американський віскі з нотами халви — класичного єврейського десерту, що зустрічався у багатьох родинах переселенців. Груша додає м’якості та ніжності, створюючи баланс між традиціями та сучасністю.
X-Ray
Tanduay Silver rum infused with lime zest, Pimm's No.1 Cup liqueur, Becherovka, Cartron Cassis liqueur, plum bitters, acid mix
Іван Пулюй – той, хто бачив крізь
Український фізик, який зробив внесок у вивчення катодних та Х-променів. Його коктейль — це міцний трав’яний мікс, що поєднує два важливі етапи його життя. Французький лікер — як символ країни, де він навчався, а чеська настоянка — відсилання до його роботи над електростанціями у Чехії. Смак, що відкриває таємниці, як відкриття Пулюя.